Zamknij Dołącz do nas na Facebooku
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation

Dlaczego miód się nie psuje?

Dlaczego miód się nie psuje? Ponieważ stanowi on ekstremalnie nieprzyjazne środowisko dla drobnoustrojów. Miód składa się w 70-80% z cukru, co czyni go roztworem przesyconym (jest w nim rozpuszczone więcej cukru niż przy normalnych warunkach rozpuszcza się w takiej ilości rozpuszczalnika, w takiej samej temperaturze). Cukier w miodzie, który działa jak sól w solankach, podnosi ciśnienie osmotyczne. Wysokie ciśnienie powoduje "wyciąganie" wody z każdej komórki, także bakteryjnej, która znajdzie się w tym roztworze. Każdy drobnoustrój "wysycha na śmierć" w tej złotej słodkości.
Głosów
57
(w tym negatywnych:
1
)
dobre
56
przez (PW)
Skomentuj Do ulubionych
Źródło: wiedzaniepowszechna.quora.com
Zobacz następny

Komentarze

Momencik, trwa ładowanie komentarzy   ładowanie…