Źródło: www.allrecipes.com
Więcej informacji:
- Sól była używana przez tysiąclecia zarówno do przyprawiania, jak i konserwacji żywności oraz w medycynie. Była pierwszym towarem handlowym na świecie.
- Sól miała duże znaczenie w historii, wpływając na rozwój cywilizacji, a niektóre popularne frazy pochodzą od jej nazwy, jak np. "not worth his salt".
- Pepper, znany jako "czarne złoto", był równie wartościowy i używany jako forma pieniędzy, podobnie jak sól. Pochodzi z Kerali w Indiach.
- W czasach starożytnych pieprz miał podobne właściwości lecznicze jak sól i był używany w medycynie ajurwedyjskiej.
- Początkowo sól i pieprz były stosowane razem w Egipcie podczas procesu mumifikacji, co wskazuje na ich wczesne wspólne użycie.
- To francuski kucharz François Pierre La Varenne spopularyzował połączone użycie soli i pieprzu w kuchni, jako przyprawy równoważące smak potraw.
- Współcześnie sól i pieprz są podstawowymi przyprawami na stołach zachodnich, choć nadal rzadko spotykane są razem w kuchniach azjatyckich.
Komentarze