Źródło: www.businessinsider.com
Więcej informacji:
- Miód jest trzecim najczęściej fałszowanym produktem spożywczym na świecie, zaraz po mleku i oliwie z oliwek, co zostało ujawnione przez skandal "Honeygate" w 2013 roku.
- Fałszywy miód szkodzi pszczelarzom poprzez zaniżanie cen, a także zmusza pszczoły do intensywniejszego zapylania, co je wyczerpuje.
- Metody fałszowania miodu obejmują chemiczną modyfikację syropów cukrowych, co utrudnia wykrycie jego prawdziwego pochodzenia.
- Mimo postępu w testach autentyczności, wiele firm nadal nie stosuje zaawansowanych metod, pozostawiając konsumentów zależnych od nieskutecznych regulacji rządowych.
- Zjawisko "prania miodu" obejmuje przenikanie miodu chińskiego na rynek USA przez pośrednie kraje, co skutkuje unikaniem opłat celnych.
- Przemysł miodowy próbuje poprawić przejrzystość poprzez dobrowolne certyfikacje, ale kontrola państwowa pozostaje niewystarczająca.
- Chociaż fałszywy miód nie stanowi zagrożenia zdrowia publicznego, jest problematyczny dla przemysłu i konsumentów, którzy muszą zaufać prywatnym producentom.
Komentarze